Sucralose

Sucraloseest bénéfique pour les personnes atteintes de diabète car la recherche démontre que le sucralose n'a aucun effet sur le métabolisme des glucides, le contrôle de la glycémie à court ou à long terme ou la sécrétion d'insuline. Le sucralose est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète car la recherche démontre que le sucralose n'a aucun effet sur le métabolisme des glucides, le contrôle de la glycémie à court ou à long terme ou la sécrétion d'insuline. Un avantage du sucralose pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons et les consommateurs est sa stabilité exceptionnelle. Un avantage du sucralose pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons et les consommateurs est sa stabilité exceptionnelle.
Le sucralose est un dérivé de saccharose chloré. Cela signifie qu'il est dérivé du sucre et contient du chlore.
La fabrication de sucralose est un processus en plusieurs étapes qui implique de remplacer les trois groupes d'hydrogène-oxygène de sucre par des atomes de chlore. Le remplacement par des atomes de chlore intensifie la douceur du sucralose.
À l'origine, le sucralose a été trouvé par le développement d'un nouveau composé d'insecticide. Il n'a jamais été censé être consommé.
Cependant, il a été introduit plus tard comme un «substitut naturel du sucre» aux masses, et les gens ne savaient pas que les trucs étaient réellement toxiques.

En 1998, la Food and Drug Administration (FDA) a approuvé le sucralose pour une utilisation dans 15 catégories d'aliments et de boissons, y compris des produits à base d'eau et à base de graisse comme les produits de boulangerie, les desserts laitiers gelés, la mât de la gomme, les boissons et les substituts de sucre. Puis, en 1999, la FDA a élargi son approbation pour une utilisation comme édulcorant à usage général dans toutes les catégories d'aliments et de boissons.