Dissiper les mythes
Mythe n°1 :Tousbonbons gélifiés nutritionnelssont mauvais pour la santé ou riches en sucre. C'était peut-être le cas par le passé, et c'est particulièrement vrai pour le fudge de confiserie. Cependant, avec les progrès de la production ces dernières années, cette petite forme galénique « à une bouchée » a montré une toute autre apparence pour la santé. Des recherches récentes ont montré que la capacité debonbons gélifiés nutritionnels La libération lente des glucides contribue à réguler la glycémie après les repas, ce qui ralentit la réponse glycémique. L'utilisation d'édulcorants alternatifs comme le maltitol ou l'érythritol dans la formulation du produit accroît l'effet sur la réponse hypoglycémique.
Les fabricants d’aliments diététiques et les fournisseurs d’ingrédients sont les moteurs de l’innovation dansbonbons gélifiés nutritionnels, offrant une grande variété de formules et de solutions aromatiques visant à créer un mélange nutritionnel équilibré. L'utilisation de fibres prébiotiques naturelles pour sucrer sans sucrebonbons gélifiés nutritionnelsÀ titre d’exemple, cette innovation illustre comment les marques peuvent éviter l’utilisation d’édulcorants artificiels en réponse à la demande du marché pour des étiquettes « claires et nettes » afin d’offrir aux consommateurs une expérience plus saine et délicieuse.
Mythe n° 2 :Tousbonbons gélifiés nutritionnelsContient des ingrédients d'origine animale. Les bonbons gélifiés nutritionnels traditionnels sont principalement composés de gélatine, un agent gélifiant dérivé des os et de la peau des animaux, ce qui les classe parmi les « produits d'origine animale ». Cependant, avec l'introduction d'ingrédients d'origine végétale dans la production de bonbons gélifiés nutritionnels, ce stéréotype a commencé à évoluer. Parmi eux, la pectine, un gélifiant naturel soigneusement extrait de la peau et de la pulpe des fruits, est devenue une solution de gélatine alternative et éprouvée pour la production à grande échelle de bonbons gélifiés d'origine végétale.gomme nutritionnelle.
Mythe n° 3 :Les bonbons gélifiés présentent un risque important de surconsommation. Comme pour tout aliment sain et nutritif, une consommation excessive de bonbons gélifiés peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des maux d'estomac, des diarrhées et des vomissements. L'emballage contient des instructions de dosage claires et des conseils avisés pour les parents sur la conservation adéquate des aliments nutritifs et sains afin que les enfants (qui pourraient les prendre pour de simples bonbons) évitent la surconsommation.
Mythe n° 4 :L'ingrédient actif dansbonbons gélifiés nutritionnelsLa vie est trop courte. Comme la plupart des produits de consommation,gomme nutritionnelleLes fudges nutritionnels ont une date de péremption. Afin de maximiser la durée de vie du produit et la satisfaction des consommateurs, le fabricant doit surveiller et gérer étroitement l'ensemble du processus de fabrication. Toute la chaîne de production de fudges nutritionnels doit être rigoureusement testée, notamment en ce qui concerne le contrôle de la température et l'optimisation du système de manutention, afin de garantir l'intégrité et l'efficacité des ingrédients actifs du fudge nutritionnel tout au long du cycle de production.
Mythe n° 5 :Les gummies sont bien moins efficaces que les poudres ou les comprimés. Cette idée découle principalement d'une mauvaise compréhension de la stabilité des gummies nutritionnels. Certes, les gummies nutritionnels diffèrent des comprimés et des poudres par leur forme, mais ils peuvent offrir la même valeur nutritionnelle. Il est donc essentiel de relever les défis de stabilité auxquels ils peuvent être confrontés. La stabilité des gummies nutritionnels est influencée par de nombreux facteurs, tels que la forme des nutriments, la combinaison des principes actifs, etc. Une mauvaise stabilité affecte la conservation des nutriments à long terme. À cet égard, les fabricants d'aliments nutritifs et sains, dotés d'une solide expérience de production et de connaissances techniques, jouent un rôle crucial pour garantir que la qualité des produits ne soit pas altérée pendant leur durée de conservation.
Date de publication : 24 septembre 2024