Dissiper les mythes
Mythe n°1 :Tousgommes nutritionnellessont malsains ou riches en sucre. Cela a peut-être été vrai dans le passé, et c'est particulièrement vrai pour le fudge de confiserie. Cependant, avec les progrès du processus de production ces dernières années, cette petite forme posologique « en une bouchée » a montré un aspect santé complètement différent. Des recherches récentes ont montré que la capacité degommes nutritionnelles libérer lentement les glucides aide à réguler la glycémie après les repas, c'est-à-dire à ralentir la réponse glycémique. Lorsque des édulcorants alternatifs tels que le maltitol ou l’érythritol sont utilisés dans la formulation du produit, l’effet sur la réponse hypoglycémique est plus significatif.
Les fabricants d’aliments de santé nutritionnelle et les fournisseurs d’ingrédients stimulent l’innovation dansgommes nutritionnelles, offrant une riche variété de formulations et de solutions aromatiques visant à créer un mélange nutritionnel équilibré. Utiliser des fibres prébiotiques naturelles pour sucrer sans sucregommes nutritionnellesà titre d'exemple, cette innovation illustre comment les marques peuvent éviter l'utilisation d'édulcorants artificiels en réponse à la demande du marché pour des étiquettes « claires et propres » afin d'offrir aux consommateurs une expérience plus saine et délicieuse.
Mythe n°2 :Tousgommes nutritionnellescontiennent des ingrédients d’origine animale. Les bonbons gélifiés nutritionnels traditionnels sont principalement constitués de gélatine, un agent gélifiant dérivé des os et de la peau d'animaux, ce qui les rend considérés comme des « produits d'origine animale ». Cependant, avec l’introduction d’ingrédients d’origine végétale dans la production de gommes nutritionnelles, ce stéréotype a commencé à changer. Parmi eux, la pectine, en tant qu'agent gélifiant naturel soigneusement extrait de la peau et de la pulpe des fruits, est devenue une solution de gélatine mature et alternative pour la production à grande échelle de protéines végétales.gomme nutritionnelle.
Mythe n°3 :Les gummies nutritionnelles présentent un risque énorme de surconsommation. Comme pour tout aliment santé nutritif, il existe également un risque de consommation excessive de bonbons gélifiés nutritionnels, ce qui peut entraîner toute une série de problèmes de santé, notamment des maux d'estomac, de la diarrhée et des vomissements. Mais l'emballage est accompagné d'instructions de dosage claires et de conseils judicieux destinés aux parents sur la manière de conserver correctement des aliments nutritifs et sains afin de garantir que les enfants (qui pourraient les prendre pour « juste des bonbons ») évitent la surconsommation.
Mythe n°4 :L'ingrédient actif dansgommes nutritionnellesvit trop peu. Comme la plupart des produits de consommation,gomme nutritionnelles ont une date d’expiration. Afin de maximiser la durée de vie du produit et d'optimiser la satisfaction du consommateur, le fabricant doit surveiller et gérer de près l'ensemble du processus de fabrication, et l'ensemble de la chaîne de production de fudge nutritionnel doit être minutieusement testé, y compris, mais sans s'y limiter, le contrôle de la température et l'optimisation du système de manipulation du produit. , pour garantir que les ingrédients actifs du fudge nutritionnel restent intacts et efficaces tout au long du cycle de production.
Mythe n°5 :Les bonbons gélifiés sont beaucoup moins efficaces que les poudres ou les comprimés. Ce concept découle principalement d’une mauvaise compréhension de la stabilité des gummies nutritionnelles. Certes, les bonbons gélifiés nutritionnels ont une forme différente des comprimés et des poudres, mais ils peuvent fournir la même valeur nutritionnelle, et l'essentiel est que nous devons faire face aux défis de stabilité auxquels les bonbons gélifiés nutritionnels peuvent être confrontés. La stabilité des bonbons gélifiés nutritionnels est affectée par de nombreux facteurs, tels que la forme des nutriments, la combinaison d'ingrédients actifs, etc. Une mauvaise stabilité affectera le maintien à long terme des nutriments. À cet égard, les fabricants d'aliments nutritifs et sains possédant une riche expérience de production et des connaissances techniques revêtent une grande importance pour garantir que la qualité du produit n'est pas affectée pendant la durée de conservation.
Heure de publication : 24 septembre 2024