L'astaxanthine (3,3'-dihydroxy-β,β-carotène-4,4'-dione) est un caroténoïde de la famille des lutéines, présent chez de nombreux micro-organismes et animaux marins. Elle a été initialement isolée du homard par Kuhn et Sorensen. Ce pigment liposoluble, de couleur orange à rouge foncé, n'a pas d'activité provitaminique A chez l'humain.
Les sources naturelles d'astaxanthine comprennent les algues, les levures, le saumon, la truite, le krill et les écrevisses. L'astaxanthine commerciale est principalement issue de la levure Fife, des algues rouges et de la synthèse chimique. La chlorelle rouge, cultivée en milieu pluvial, est l'une des meilleures sources d'astaxanthine naturelle, avec une teneur en astaxanthine d'environ 3,8 % (en poids sec). Le saumon sauvage est également une bonne source d'astaxanthine. La production synthétique demeure la principale source d'astaxanthine en raison du coût élevé de la culture à grande échelle de Rhodococcus rainieri. L'activité biologique de l'astaxanthine de synthèse ne représente que 50 % de celle de l'astaxanthine naturelle.
L'astaxanthine existe sous forme de stéréoisomères, d'isomères géométriques, de formes libres et estérifiées, les stéréoisomères (3S,3'S) et (3R,3'R) étant les plus abondants dans la nature. Rhodococcus rainieri produit l'isomère (3S,3'S) et la levure Fife produit l'isomère (3R,3'R).
L'astaxanthine, la chaleur du moment
L'astaxanthine est l'ingrédient phare des aliments fonctionnels au Japon. Les statistiques de la FTA sur les déclarations d'aliments fonctionnels au Japon en 2022 ont révélé que l'astaxanthine se classait au 7e rang des 10 ingrédients les plus fréquemment utilisés, et qu'elle était principalement utilisée dans les domaines de la santé, notamment pour les soins de la peau, les soins oculaires, le soulagement de la fatigue et l'amélioration des fonctions cognitives.
Lors des Asian Nutritional Ingredients Awards de 2022 et 2023,Justgood Health L'astaxanthine naturelle a été reconnue comme le meilleur ingrédient de l'année pendant deux années consécutives, le meilleur ingrédient dans la catégorie des fonctions cognitives en 2022 et le meilleur ingrédient dans la catégorie de la beauté buccale en 2023. De plus, cet ingrédient a été présélectionné pour les Asian Nutritional Ingredients Awards - catégorie Vieillissement en santé en 2024.
Ces dernières années, la recherche universitaire sur l'astaxanthine a connu un essor important. Selon les données de PubMed, des études sur l'astaxanthine existaient déjà en 1948, mais l'intérêt qu'elle a suscité est resté limité. À partir de 2011, le monde universitaire a commencé à s'y intéresser de près, avec plus de 100 publications par an, plus de 200 en 2017, plus de 300 en 2020 et plus de 400 en 2021.
Source de l'image : PubMed
En termes de marché, selon Future Market Insights, la taille du marché mondial de l'astaxanthine est estimée à 273,2 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 665,0 millions de dollars d'ici 2034, avec un TCAC de 9,3 % au cours de la période de prévision (2024-2034).
capacité antioxydante supérieure
La structure unique de l'astaxanthine lui confère un pouvoir antioxydant exceptionnel. L'astaxanthine contient des doubles liaisons conjuguées, des groupes hydroxyle et cétone, et présente des propriétés lipophiles et hydrophiles. La double liaison conjuguée au centre de la molécule fournit des électrons et réagit avec les radicaux libres pour les convertir en produits plus stables et interrompre les réactions en chaîne radicalaires dans divers organismes. Son activité biologique est supérieure à celle des autres antioxydants grâce à sa capacité à se lier aux membranes cellulaires de l'intérieur vers l'extérieur.
Localisation de l'astaxanthine et d'autres antioxydants dans les membranes cellulaires
L'astaxanthine exerce une activité antioxydante significative, non seulement par piégeage direct des radicaux libres, mais aussi par activation du système de défense antioxydante cellulaire via la régulation de la voie du facteur nucléaire érythroïde 2 (Nrf2). L'astaxanthine inhibe la formation d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) et régule l'expression d'enzymes sensibles au stress oxydatif, telles que l'hème oxygénase-1 (HO-1), un marqueur de ce stress. L'HO-1 est régulée par divers facteurs de transcription sensibles au stress, dont Nrf2, qui se lie aux éléments de réponse antioxydante dans la région promotrice des enzymes du métabolisme de détoxification.
L'ensemble des bienfaits et des applications de l'astaxanthine
1) Amélioration des fonctions cognitives
De nombreuses études ont confirmé que l'astaxanthine peut retarder ou améliorer les déficits cognitifs liés au vieillissement normal ou atténuer la physiopathologie de diverses maladies neurodégénératives. L'astaxanthine traverse la barrière hémato-encéphalique et des études ont montré que l'astaxanthine alimentaire s'accumule dans l'hippocampe et le cortex cérébral du rat après une consommation unique ou répétée, ce qui pourrait influencer le maintien et l'amélioration des fonctions cognitives. L'astaxanthine favorise la régénération des cellules nerveuses et augmente l'expression génique de la protéine gliale fibrillaire acide (GFAP), de la protéine 2 associée aux microtubules (MAP-2), du facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) et de la protéine 43 associée à la croissance (GAP-43), des protéines impliquées dans la récupération cérébrale.
Les capsules d'astaxanthine Justgood Health, à base de cytisine et d'astaxanthine issues d'algues rouges de la forêt tropicale, agissent en synergie pour améliorer les fonctions cognitives du cerveau.
2) Protection des yeux
L'astaxanthine possède des propriétés antioxydantes qui neutralisent les radicaux libres et protègent les yeux. Elle agit en synergie avec d'autres caroténoïdes bénéfiques pour la santé oculaire, notamment la lutéine et la zéaxanthine. De plus, l'astaxanthine améliore la circulation sanguine vers l'œil, favorisant ainsi la réoxygénation de la rétine et des tissus oculaires. Des études ont démontré que l'astaxanthine, associée à d'autres caroténoïdes, protège les yeux des dommages causés par le rayonnement solaire. Enfin, elle contribue à soulager l'inconfort oculaire et la fatigue visuelle.
Gélules Justgood Health Protection contre la lumière bleue, Ingrédients clés : lutéine, zéaxanthine, astaxanthine.
3) Soins de la peau
Le stress oxydatif est un facteur important du vieillissement cutané et des lésions dermiques. Le mécanisme du vieillissement, qu'il soit intrinsèque (chronologique) ou extrinsèque (photochimique), repose sur la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS), intrinsèquement par le biais du métabolisme oxydatif et extrinsèquement par l'exposition aux rayons ultraviolets (UV) du soleil. Les phénomènes oxydatifs liés au vieillissement cutané comprennent des lésions de l'ADN, des réponses inflammatoires, une diminution des antioxydants et la production de métalloprotéinases matricielles (MMP) qui dégradent le collagène et l'élastine du derme.
L'astaxanthine peut inhiber efficacement les dommages oxydatifs induits par les radicaux libres et l'induction de la MMP-1 dans la peau après une exposition aux UV. Des études ont montré que l'astaxanthine extraite d'Erythrocystis rainbowensis peut augmenter la teneur en collagène en inhibant l'expression de la MMP-1 et de la MMP-3 dans les fibroblastes dermiques humains. De plus, l'astaxanthine a minimisé les dommages à l'ADN induits par les UV et a amélioré la réparation de l'ADN dans les cellules exposées aux rayonnements UV.
Justgood Health mène actuellement plusieurs études, notamment sur des rats sans poils et des essais cliniques, qui ont tous démontré que l'astaxanthine réduit les dommages causés par les UV aux couches profondes de la peau, responsables de l'apparition de signes de vieillissement cutané tels que la sécheresse, le relâchement cutané et les rides.
4) Nutrition sportive
L'astaxanthine peut accélérer la récupération après l'effort. Lors d'un exercice physique, le corps produit une grande quantité d'espèces réactives de l'oxygène (ROS), qui, si elles ne sont pas éliminées à temps, peuvent endommager les muscles et ralentir la récupération. Grâce à son puissant pouvoir antioxydant, l'astaxanthine permet d'éliminer les ROS à temps et de réparer plus rapidement les muscles endommagés.
Justgood Health présente son nouveau Complexe d'Astaxanthine, un mélange de glycérophosphate de magnésium, de vitamine B6 (pyridoxine) et d'astaxanthine qui réduit les douleurs et la fatigue musculaires après l'effort. Sa formule repose sur le Complexe d'Algues Complètes de Justgood Health, qui fournit de l'astaxanthine naturelle. Cette dernière protège les muscles des dommages oxydatifs, améliore leurs performances et contribue à optimiser les performances sportives.
5) Santé cardiovasculaire
Le stress oxydatif et l'inflammation caractérisent la physiopathologie des maladies cardiovasculaires athéroscléreuses. L'excellente activité antioxydante de l'astaxanthine peut prévenir et améliorer l'athérosclérose.
Les gélules d'astaxanthine naturelle triple concentration de Justgood Health aident à maintenir la santé cardiovasculaire grâce à l'astaxanthine naturelle extraite d'algues rouges arc-en-ciel, dont les principaux ingrédients sont l'astaxanthine, l'huile de coco vierge biologique et les tocophérols naturels.
6) Régulation immunitaire
Les cellules du système immunitaire sont très sensibles aux dommages causés par les radicaux libres. L'astaxanthine protège les défenses immunitaires en prévenant ces dommages. Une étude a montré que l'astaxanthine stimule la production d'immunoglobulines par les cellules humaines. Une supplémentation en astaxanthine pendant huit semaines a entraîné une augmentation des taux d'astaxanthine dans le sang, une augmentation du nombre de lymphocytes T et B, une réduction des dommages à l'ADN et une diminution significative de la protéine C-réactive.
Les gélules d'astaxanthine, à base d'astaxanthine brute, utilisent la lumière naturelle du soleil, de l'eau filtrée par la lave et l'énergie solaire pour produire une astaxanthine pure et saine, qui peut contribuer à renforcer l'immunité, à protéger la vision et la santé des articulations.
7) Soulager la fatigue
Une étude randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo et croisée à deux périodes, d'une durée de quatre semaines, a montré que l'astaxanthine favorisait la récupération de la fatigue mentale induite par les écrans d'ordinateur, en atténuant l'élévation des taux plasmatiques de phosphatidylcholine hydroperoxyde (PCOOH) lors d'activités mentales et physiques. Ce résultat pourrait s'expliquer par l'activité antioxydante et le mécanisme anti-inflammatoire de l'astaxanthine.
8) Protection du foie
L'astaxanthine exerce des effets préventifs et bénéfiques sur des problèmes de santé tels que la fibrose hépatique, les lésions d'ischémie-reperfusion hépatique et la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD). Elle peut réguler diverses voies de signalisation, notamment en réduisant l'activité de JNK et d'ERK-1 pour améliorer la résistance hépatique à l'insuline, en inhibant l'expression de PPAR-γ pour réduire la synthèse des graisses hépatiques et en diminuant l'expression de TGF-β1/Smad3 pour inhiber l'activation des cellules stellaires hépatiques et la fibrose hépatique.
État des réglementations dans chaque pays
En Chine,astaxanthine L'astaxanthine extraite des algues rouges arc-en-ciel peut être utilisée comme nouvel ingrédient alimentaire dans l'alimentation courante (à l'exception des aliments pour bébés). De plus, les États-Unis, le Canada et le Japon autorisent également l'utilisation de l'astaxanthine dans l'alimentation.
Date de publication : 5 décembre 2024