Il existe de nombreuses marques de poudre de protéines sur le marché, les sources de protéines sont différentes, le contenu est différent, la sélection des compétences, ce qui suit pour suivre le nutritionniste pour choisir une poudre de protéines de haute qualité.
1. Classification et caractéristiques de la poudre de protéines
La poudre de protéines est classée par la source principalement de la poudre de protéines animales (comme: la protéine de lactosérum, la protéine de caséine) et la poudre de protéine végétale (principalement la protéine de soja) et la poudre de protéines mixtes.
Poudre de protéines animales
Les protéines de lactosérum et la caséine en poudre de protéines animales sont extraites du lait, et la teneur en protéines de lactosérum dans les protéines de lait n'est que de 20%, et le reste est de la caséine. Par rapport aux deux, la protéine de lactosérum a un taux d'absorption plus élevé et un meilleur rapport de divers acides aminés. La caséine est une molécule plus grande que la protéine de lactosérum, qui est légèrement difficile à digérer. Peut mieux favoriser la synthèse des protéines musculaires du corps.
Selon le degré de traitement et de raffinage, la poudre de protéine de lactosérum peut être divisée en poudre de protéine de lactosérum concentrée, en poudre de protéine de lactosérum séparée et en poudre de protéine de lactosérum hydrolysée. Il existe certaines différences dans la concentration, la composition et le prix des trois, comme le montre le tableau suivant.
Poudre de protéines végétales
La poudre de protéines végétales en raison de sources riches, le prix sera beaucoup moins cher, mais également adapté à l'allergie au lait ou aux patients d'intolérance au lactose, dont la protéine de soja commune, la protéine de pois, la protéine de blé, etc., peut également être bien absorbée et utilisée par le corps humain, mais en raison de l'insuffisance de méthodine insuffisante, donc du contenu méthodin insuffisant, donc le taux de la diagramme, mais en raison du contenu méthion insuffisant, donc, la disposition, mais en raison de l'insuffisance methionine, le contenu méthion insuffisant, donc le taux de la diagitation, mais le contenu méthodin insuffisant, donc, le taux de disposition, mais le contenu méthodin insuffisant, donc, le taux de transmission par rapport à l'insuffisance methionine, le contenu de méthoon insuffie celui de la poudre de protéines animales.
Poudre de protéines mixtes
Les sources de protéines de poudre de protéines mixtes comprennent l'animal et la plante, généralement en protéines de soja, des protéines de blé, de la caséine et de la poudre de protéine de lactosérum, le traitement mélangé, compense efficacement la carence en acides aminés essentiels dans la protéine végétale.
Deuxièmement, il y a un talent pour choisir la poudre de protéines de haute qualité
1. Vérifiez la liste des ingrédients pour voir la source de poudre de protéines
La liste des ingrédients est triée par le contenu des ingrédients et plus l'ordre est élevé, plus la teneur en ingrédients est élevée. Nous devons choisir la poudre de protéines avec une bonne digestibilité et un bon taux d'absorption, et plus la composition est simple, mieux c'est. L'ordre de digestibilité de la poudre de protéines communs sur le marché est: protéine de lactosérum> protéine de caséine> protéine de soja> Protéine PEA, donc la protéine de lactosérum doit être préférée.
Le choix spécifique de la poudre de protéine de lactosérum, choisissez généralement la poudre de protéine de lactosérum concentrée, pour les personnes intolérantes au lactose, peut choisir de séparer la poudre de protéine de lactosérum, et les patients avec une mauvaise digestion et une fonction d'absorption sont recommandés de choisir une poudre de protéine de lactosérum hydrolysée.
2. Vérifiez le tableau des faits nutritionnels pour voir la teneur en protéines
La teneur en protéines de la poudre de protéines de haute qualité devrait atteindre plus de 80%, c'est-à-dire que la teneur en protéines de chaque poudre protéique de 100 g devrait atteindre 80 g et plus.
Troisièmement, les précautions de complément de la poudre de protéines
1. Selon la situation individuelle Supplément approprié
Les aliments riches en protéines de haute qualité comprennent le lait, les œufs, la viande maigre comme le bétail, la volaille, le poisson et les crevettes, ainsi que le soja et les produits de soja. En général, le montant recommandé peut être atteint en mangeant un régime quotidien équilibré. Cependant, en raison de diverses maladies ou facteurs physiologiques, telles que la réhabilitation postopératoire, les patients atteints de cachexie de la maladie ou les femmes enceintes et allaitantes qui ont une consommation alimentaire insuffisante, des suppléments supplémentaires devraient être appropriés, mais l'attention devrait être accordée à une consommation excessive de protéines pour éviter la charge du rein.
2. Faites attention à la température de déploiement
La température de distribution ne peut pas être trop chaude, facile à détruire la structure des protéines, environ 40 ℃ peuvent l'être.
3. Ne le mangez pas avec des boissons acides
Les boissons acides (comme le vinaigre de cidre de pomme, l'eau de citron, etc.) contiennent des acides organiques, qui sont faciles à former des caillots après avoir rencontré la poudre de protéines, affectant la digestion et l'absorption. Par conséquent, il ne convient pas de manger avec des boissons acides, et peut être ajouté aux céréales, à la poudre de racine de lotus, au lait, au lait de soja et à d'autres aliments ou pris avec des repas.
Heure du poste: 18 octobre-2024