Depuis des millénaires, le cannabis est utilisé à des fins récréatives, médicinales et religieuses. Récemment, les discussions autour de sa légalisation ont remis cette plante ancestrale sous le feu des projecteurs. Historiquement, le cannabis était principalement associé aux drogues illicites et aux mauvaises habitudes. Cependant, peu de personnes ont exploré ses origines et ses multiples applications.
Comprendre le cannabis : termes clés
- CannabisNom scientifique latin de la famille des plantes de cannabis. Elle comprend deux espèces principales :Cannabis IndicaetCannabis Sativa.
- ChanvreetMarijuana:Les deux appartiennent àCannabis Sativa, mais ils ont des caractéristiques et des utilisations distinctes.
Chanvre industriel vs marijuana
Le chanvre industriel, une variété de Cannabis Sativa, est botaniquement apparenté à la marijuana, mais ses propriétés diffèrent sensiblement. Bien que tous deux proviennent de la même espèce (Cannabis Sativa L.), ils sont génétiquement distincts, ce qui entraîne des variations dans la composition chimique et les applications.
- MarijuanaContient des niveaux élevés de tétrahydrocannabinol (THC), le composé psychoactif responsable de ses effets psychotropes. Cultivé en milieu contrôlé, il produit des fleurs femelles non fécondées à usage médical.
- ChanvreContient de très faibles niveaux de THC (< 0,3 % du poids sec). Cultivé en extérieur dans de grandes exploitations, il est principalement utilisé pour la production de fibres, de graines et d'huile.
Un produit dérivé du chanvre industriel estGraines de chanvre, un ingrédient riche en nutriments avec des applications à la fois médicinales et culinaires.
Les graines de chanvre dans la médecine traditionnelle chinoise
Dans la Chine antique, le cannabis était utilisé comme anesthésique et pour traiter des affections telles que les rhumatismes et la constipation. Les graines de la plante de cannabis, appeléesGraines de chanvreouHuo Ma RenEn médecine chinoise, ils sont récoltés, séchés et transformés pour être utilisés.
Propriétés médicinales
Les graines de chanvre sont classées comme une herbe douce, sucrée et neutre, ce qui les rend adaptées pour nourrir le corps et soulager des conditions telles que :
- Constipation
- Rhumatisme
- Dysenterie
- Menstruations irrégulières
- Affections cutanées comme l'eczéma
D’un point de vue nutritionnel, les graines de chanvre sont facilement digestibles et contiennent des niveaux de protéines plus élevés que les graines de chia ou de lin.
Perspectives scientifiques modernes sur les graines de chanvre
Les graines de chanvre sont une source précieuse de nutriments :
- Sur90% d'acides gras insaturés, y compris l'acide linoléique (50-60%) et l'acide alpha-linolénique (20-30%).
- Un optimalrapport oméga-6/oméga-3de 3:1, comme recommandé par l’OMS et la FAO pour la santé humaine.
- Riche envitamines, protéines, antioxydants et minéraux.
Avantages pour la santé
Riche source de graisses et de protéines saines
Les graines de chanvre sont une source importante d’huiles saines et de protéines de première qualité, ce qui les rend populaires en Amérique du Nord en tant que « superaliment ».
Potentiel pour la santé cardiaque
Contient des acides gras essentiels qui aident à réduire le cholestérol et l’hypertension artérielle.
TLe rapport unique d’acides gras oméga-3 et oméga-6 favorise la santé vasculaire et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Propriétés anti-inflammatoires
Les graines de chanvre contiennent des acides gras polyinsaturés (AGPI) et des tocophérols (formes de vitamine E) aux puissants effets anti-inflammatoires, utiles dans des conditions comme l'arthrite.
Santé digestive
Des recherches montrent que l’huile de graines de chanvre soulage la constipation et rétablit l’équilibre du microbiote intestinal, ce qui la rend bénéfique pour la santé gastro-intestinale.
Soutien du système immunitaire
La protéine de chanvre contient les neuf acides aminés essentiels, notamment des niveaux élevés d’arginine et d’acide glutamique, qui soutiennent la fonction immunitaire et réduisent la fatigue.
Équilibre hormonal
Les phytoestrogènes contenus dans les graines de chanvre peuvent soulager les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM) et de la ménopause en stabilisant les niveaux d’hormones.
Importance économique et mondiale
La Chine est le premier producteur mondial de chanvre industriel, avec plus de 5 000 ans d'histoire de culture. En 2022, le marché mondial du chanvre industriel était évalué à 4,74 milliards de dollars, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) estimé à 17,1 % entre 2023 et 2030.
Conclusion
De son utilisation historique en médecine traditionnelle à son rôle croissant dans l'alimentation et l'industrie modernes, le chanvre est une culture polyvalente au potentiel immense. Ses graines, en particulier, offrent de nombreux bienfaits pour la santé et le bien-être, constituant une riche source de nutriments essentiels tout en s'inscrivant dans la tendance mondiale en faveur des produits naturels et durables.
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Date de publication : 12 février 2025