Depuis des millénaires, le cannabis est utilisé à des fins récréatives, médicinales et religieuses. Récemment, les débats autour de sa légalisation ont remis cette plante ancestrale sur le devant de la scène. Historiquement, le public associait le cannabis principalement aux drogues illicites et aux comportements indésirables. Pourtant, rares sont ceux qui se sont penchés sur ses origines et ses multiples applications.
Comprendre le cannabis : termes clés
- CannabisLe nom scientifique latin de la famille des plantes de cannabis. Il comprend deux espèces principales :Cannabis IndicaetCannabis sativa.
- ChanvreetMarijuana: Les deux appartiennent àCannabis sativamais elles possèdent des caractéristiques et des usages distincts.
Chanvre industriel contre marijuana
Le chanvre industriel, une variété de Cannabis sativa, est botaniquement apparenté au cannabis, mais s'en distingue considérablement par ses propriétés. Bien que tous deux proviennent de la même espèce (Cannabis Sativa L.), elles sont génétiquement distinctes, ce qui entraîne des variations dans leur composition chimique et leurs applications.
- MarijuanaElle contient de fortes concentrations de tétrahydrocannabinol (THC), le composé psychoactif responsable de ses effets sur l'esprit. Elle est cultivée en milieu contrôlé afin de produire des fleurs femelles non fécondées destinées à un usage médical.
- ChanvreContient de très faibles niveaux de THC (<0,3 % en poids sec). Cultivé en plein air sur de grandes exploitations, il est principalement utilisé pour la production de fibres, de graines et d'huile.
Un produit dérivé du chanvre industriel estGraines de chanvre, un ingrédient riche en nutriments aux applications médicinales et culinaires.
Les graines de chanvre en médecine traditionnelle chinoise
Dans la Chine ancienne, le cannabis était utilisé comme anesthésiant et pour traiter des affections telles que les rhumatismes et la constipation. Les graines de la plante de cannabis, connues sous le nom deGraines de chanvreouHuo Ma RenEn médecine chinoise, elles sont récoltées, séchées et transformées avant d'être utilisées.
Propriétés médicinales
Les graines de chanvre sont classées comme une herbe douce, sucrée et neutre, ce qui les rend appropriées pour nourrir le corps et soulager des affections telles que :
- Constipation
- Rhumatisme
- Dysenterie
- Règles irrégulières
- affections cutanées comme l'eczéma
D'un point de vue nutritionnel, les graines de chanvre sont facilement digestibles et contiennent des niveaux de protéines plus élevés que les graines de chia ou de lin.
Découvertes scientifiques modernes sur les graines de chanvre
Les graines de chanvre sont une précieuse source de nutriments :
- Sur90 % d'acides gras insaturés, notamment l’acide linoléique (50-60 %) et l’acide alpha-linolénique (20-30 %).
- Un optimalrapport oméga-6/oméga-3de 3:1, comme recommandé par l'OMS et la FAO pour la santé humaine.
- Riche envitamines, protéines, antioxydants et minéraux.
Bienfaits pour la santé
Riche source de graisses et de protéines saines
Les graines de chanvre sont une source importante d'huiles saines et de protéines de haute qualité, ce qui les rend populaires en Amérique du Nord en tant que « superaliment ».
Potentiel en matière de santé cardiaque
Contiennent des acides gras essentiels qui contribuent à réduire le cholestérol et l'hypertension artérielle.
TLe rapport unique entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 favorise la santé vasculaire et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Propriétés anti-inflammatoires
Les graines de chanvre contiennent des acides gras polyinsaturés (AGPI) et des tocophérols (formes de vitamine E) aux puissants effets anti-inflammatoires, utiles dans des affections comme l'arthrite.
Santé digestive
Des études montrent que l'huile de graines de chanvre soulage la constipation et rétablit l'équilibre du microbiote intestinal, ce qui la rend bénéfique pour la santé gastro-intestinale.
Soutien du système immunitaire
La protéine de chanvre contient les neuf acides aminés essentiels, notamment des niveaux élevés d'arginine et d'acide glutamique, qui soutiennent la fonction immunitaire et réduisent la fatigue.
Équilibre hormonal
Les phytoestrogènes contenus dans les graines de chanvre peuvent atténuer les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM) et de la ménopause en stabilisant les niveaux d'hormones.
Importance économique et mondiale
La Chine est le premier producteur mondial de chanvre industriel, avec une tradition de culture de plus de 5 000 ans. En 2022, le marché mondial du chanvre industriel était évalué à 4,74 milliards de dollars, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) estimé à 17,1 % entre 2023 et 2030.
Conclusion
De son utilisation historique en médecine traditionnelle à son rôle croissant dans la nutrition et l'industrie modernes, le chanvre est une culture polyvalente au potentiel immense. Ses graines, en particulier, offrent de nombreux bienfaits pour la santé et le bien-être, constituant une riche source de nutriments essentiels et s'inscrivant dans la tendance mondiale vers des produits naturels et durables.
Souhaiteriez-vous plus de détails sur les applications spécifiques du chanvre dans le domaine de la santé, ou devrais-je approfondir ses utilisations industrielles ?
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Date de publication : 12 février 2025