Poudre d'astaxanthine CAS 472-61-7

L'astaxanthine est un caroténoïde, un pigment naturel présent dans de nombreux aliments. Ce pigment bénéfique confère notamment leur couleur rouge-orangée éclatante à des produits comme le krill, les algues, le saumon et le homard. On la trouve également sous forme de complément alimentaire et son utilisation comme colorant alimentaire est autorisée dans l'alimentation animale et piscicole.
Ce caroténoïde est souvent présent dans les chlorophytes, un groupe d'algues vertes. Parmi les principales sources d'astaxanthine figurent Haematococcus pluvialis et les levures Phaffia rhodozyma et Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Souvent surnommée le « roi des caroténoïdes », l'astaxanthine est reconnue par la recherche comme l'un des antioxydants les plus puissants de la nature. En effet, son pouvoir antioxydant est 6 000 fois supérieur à celui de la vitamine C, 550 fois supérieur à celui de la vitamine E et 40 fois supérieur à celui du bêta-carotène.
L'astaxanthine est-elle efficace contre l'inflammation ? Oui, dans l'organisme, ses propriétés antioxydantes contribueraient à protéger contre certaines maladies chroniques, à ralentir le vieillissement cutané et à atténuer l'inflammation. Bien que les études chez l'humain soient encore limitées, les recherches actuelles suggèrent que l'astaxanthine est bénéfique pour la santé du cerveau et du cœur, l'endurance, le niveau d'énergie et même la fertilité. Cela est particulièrement vrai lorsqu'elle est estérifiée, sa forme naturelle lors de la biosynthèse de l'astaxanthine dans les microalgues, comme l'ont montré des études animales.