Poudre d'astaxanthine CAS 472-61-7

L'astaxanthine est un type de caroténoïde, un pigment naturel présent dans de nombreux aliments. Ce pigment bénéfique confère notamment sa couleur rouge-orange vibrante à des aliments comme le krill, les algues, le saumon et le homard. On la trouve également sous forme de complément alimentaire et son utilisation comme colorant alimentaire est approuvée dans l'alimentation animale et piscicole.
Ce caroténoïde est souvent présent dans les chlorophytes, un groupe d'algues vertes. Parmi ces microalgues, on trouve Haematococcus pluvialis et les levures Phaffia rhodozyma et Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
Souvent surnommée le « roi des caroténoïdes », l'astaxanthine est, selon les recherches, l'un des antioxydants les plus puissants de la nature. En effet, sa capacité à combattre les radicaux libres est 6 000 fois supérieure à celle de la vitamine C, 550 fois supérieure à celle de la vitamine E et 40 fois supérieure à celle du bêta-carotène.
L'astaxanthine est-elle bénéfique contre l'inflammation ? Oui, ses propriétés antioxydantes contribueraient à protéger l'organisme contre certains types de maladies chroniques, à inverser le vieillissement cutané et à soulager l'inflammation. Bien que les études sur l'homme soient limitées, les recherches actuelles suggèrent que l'astaxanthine est bénéfique pour la santé cérébrale et cardiaque, l'endurance et le niveau d'énergie, et même la fertilité. Cela est particulièrement vrai lorsqu'elle est estérifiée, forme naturelle de la biosynthèse de l'astaxanthine dans les microalgues, comme le montrent les études animales.