Poudre de luzerne

La luzerne est utilisée comme diurétique, pour améliorer la coagulation sanguine et soulager l'inflammation de la prostate. Elle est également employée en cas de cystite aiguë ou chronique et pour traiter les troubles digestifs, notamment la constipation et l'arthrite. Les graines de luzerne, utilisées en cataplasme, sont appliquées localement pour soigner les furoncles et les piqûres d'insectes. La luzerne est principalement utilisée comme tonique nutritif et plante alcalinisante. Elle contribue à renforcer la vitalité et la force, stimule l'appétit et favorise la prise de poids. La luzerne est une excellente source de bêta-carotène, de potassium, de calcium et de fer.
La luzerne est riche en chlorophylle, quatre fois plus que les légumes ordinaires. Une cuillère à café de poudre de chlorophylle équivaut à un kilogramme de nutriments végétaux ; on comprend donc sa richesse nutritionnelle naturelle et pure, qui contribue grandement à améliorer la santé. Elle prévient l’apparition des rides et aide à lutter contre le vieillissement. De plus, la chlorophylle de la luzerne est riche en antioxydants, dont l’efficacité pour neutraliser les radicaux libres est prouvée.
La luzerne est nutritive, appétissante et facile à digérer, et est considérée comme le « roi des fourrages ». L'herbe fraîche, de la première floraison à la pleine floraison, contient environ 76 % d'eau, 4,5 à 5,9 % de protéines brutes, 0,8 % de matières grasses brutes, 6,8 à 7,8 % de fibres brutes, 9,3 à 9,6 % de lixiviat non azoté, 2,2 à 2,3 % de cendres, et renferme une variété d'acides aminés. Les pâturages en luzerne peuvent être utilisés directement, mais les tiges et les feuilles vertes contiennent de la saponine, qui prévient les maladies inflammatoires chez le bétail. On peut également la transformer en ensilage ou en foin. La première coupe d'herbe fraîche se fait lorsque 10 % environ des tiges ont ouvert leurs premières fleurs (de l'apparition des bourgeons à la première floraison), car l'herbe est alors plus tendre et plus nutritive. Le rendement est faible si la coupe est trop précoce, et la lignification des tiges augmente si la coupe est trop tardive, ce qui entraîne une perte importante de feuilles.